Dica de Gastronomia Imperdível em Búzios
Felipe Sander • Feb 10, 2021
Místico Restaurant se destaca na cena gastronômica de Búzios e atrai até os mais exigentes apreciadores de uma boa cozinha contemporânea.
A COZINHA
O cardápio foi cuidadosamente construído ao longo de quase três anos, mantendo clássicos da cozinha buziana e trazendo novos conceitos pelas mãos do Chef Bruno Barros
e equipe.
Os frutos do mar predominam, assim como orgânicos e vegetais selecionados sazonalmente, o que mantém o frescor e a "brasilidade" das receitas que trazem também o mediterrâneo nas entrelinhas.
Para atender a todos os paladares, o Místico também inclui excelentes massas feitas na própria cozinha, como um gnocchi de abóbora com camarões grelhados e velouté de siri, talharim de espinafre com frutos do mar e o imperdível capelini de açafrão com cogumelos e queijo de cabra.
Algumas carnes especiais também entram no cardápio, como o filé mignon grelhado e o cordeiro em texturas que deixam qualquer pessoa com água na boca só de olhar. Imperdíveis!
VEGETARIANOS
Mas então você convida o crush para jantar e esquece que o acompanhante é vegetariano. Foi pensando nisso que o Místico incluiu propostas super saborosas e com texturas incríveis para um público que entende bem dessa nova gastronomia.
Logo de entrada, tem uma berinjela defumada que é de outro mundo! Sem falar naquele figo brulée capaz de converter até o mais carnívoro em vegetariano militante.
O Místico faz questão de atender cada cliente como sendo único, oferecendo sugestões do dia e até mesmo readaptando seu prato em casos de alergia, intolerância ou restrição alimentar. Dessa forma todos poderão vivenciar a experiência gastronômica da melhor maneira possível.
FRUTOS DO MAR
Ir para a praia e comer fast food não dá, né? Uma refeição saudável, balanceada e saborosa é o mínimo que se espera de um restaurante tipicamente praiano.
Pensando nisso, o Místico reuniu dois fatores cruciais: ingredientes frescos, sazonais, selecionados por quem entende do assunto e receitas exclusivas experimentadas ao longo dos anos pelo experiente Chef Bruno Barros .
As entradas recheadas de frutos do mar incluem camarões, vieiras, lagostas, polvo, ceviche de peixe, mexilhões e até ostra.
Nada mais típico do que comer um peixe local na crosta de salsa orgânica, com brotos e legumes livres de agrotóxicos. O processo de cocção do polvo, por exemplo, dura todo um dia para ser finalizado, garantindo um sabor único e textura macia. Os molhos e acompanhamentos são preparados por uma equipe especialista em produzir o melhor alimento em tempo hábil para que seu prato chegue quentinho até você.
Uma verdadeira viagem ao fundo do mar!
SOBREMESAS
Você termina de almoçar e já pede um cafezinho expresso sem passar pela sobremesa? Se a resposta foi sim, você está fazendo errado! Uma sobremesa bem preparada com a quantidade ideal de açúcar facilita a digestão, contrasta com o salgado do almoço e libera serotonina, hormônio responsável pela satisfação que interfere diretamente em nosso humor.
Dentre as opções do dia, há sempre uma sugestão sem lactose e frutas selecionadas. Na estação de sobremesas, dois especialistas se dividem para criar doçuras e travessuras neste momento tão especial da refeição que vai deixar muita gente satisfeita....e feliz!
DRINKS
No Bar do Místico os mixologistas fazem malabarismos com raízes, frutas e essências exóticas misturados aos mais variados e premiados tipos de bebidas.
Títulos nacionais e internacionais são responsáveis por itens clássicos que são indispensáveis numa carta de drinks. Como gostam muito de criar e inventar moda, drinks autorais como o Gin Flower, Belo Monte, Amora Punch e Chopp Molecular surpreendem até mesmo quem não tem costume de beber alcoólicos.
Aos amantes de um bom vinho , a adega conta com títulos especiais de vários países. Espumantes e vinhos rosé também harmonizam bem com o clima tropical de Búzios.
Para conhecer toda a carta de bebidas, clique aqui.
FUNCIONAMENTO
Viver uma experiência gastronômica no Místico Restaurant é um evento indispensável em sua passagem por Armação dos Búzios. Para que sua experiência seja melhor aproveitada, é bom ter em mente que este restaurante possui algumas restrições essenciais para seu bom funcionamento, garantindo a qualidade do atendimento.
O atendimento é por ordem de chegada de segunda a segunda. Somente os hóspedes da Pousada possuem garantia de reserva até as 20 horas.
A abertura programada a partir das 13:00 hrs combina perfeitamente com um almoço elegante na beira da piscina de borda infinita. Mas lembre-se: o uso da piscina é somente para os hóspedes da Pousada e trajes de banho não são permitidos.
O pôr-do-sol é um momento único e o Místico possui uma das melhores vistas da cidade. Além disso, o Rooftop garante excelentes fotos para o Instagram naquela "golden hour" perfeita. Consulte as condições climáticas e o horário ideal para este momento, uma vez que o horário do pôr-do-sol muda conforme as estações do ano.
Devido à pandemia, é importante lembrar que o restaurante se limita em atender grupos de no máximo 4 pessoas . O espaço é pequeno, com poucas mesas para duas pessoas. O distanciamento está sendo mantido e o Místico não junta mesas, evitando pequenas aglomerações e facilitando a locomoção da equipe de garçons pelo salão.
Crianças menores de 5 anos não são permitidas assim como nas políticas adotadas pela Pousada. Além das questões de segurança, o restaurante não possui estrutura de cadeirinhas nem menu kids.
O estacionamento é de uso exclusivo dos hóspedes da Pousada, mas a rua sem saída possui vagas rotativas com cobrança da Prefeitura de Armação dos Búzios e um vigia noturno fazendo ronda.
Separe um momento na sua agenda e não deixe de incluir o Místico Restaurant em seu roteiro.
Tenho certeza que irão se apaixonar pelo local, pelo serviço oferecido e pelo cardápio. Comente abaixo sobre sua experiência por lá e não deixe de visitar sempre que estiver na cidade.
Bom apetite!
Tel.: 22 2623 1217 mistico@abracadabrapousada.com.br
#visiteomistico #visitebuzios #gastronomia #jantar #armacaodosbuzios
Fotos: Frederico de Souza
Texto: Felipe Sander
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